Banyuwangi, [ MNRTV News ] Kepala Lembaga Pemasyarakatan (Kalapas) Kelas IIA Banyuwangi, Mochamad Mukaffi, melakukan inspeksi langsung ke dapur pengolahan makanan untuk warga binaan pada Selasa (4/3) malam.
Langkah ini bertujuan memastikan menu sahur yang disajikan sesuai dengan daftar menu harian yang telah ditetapkan serta diproses sesuai standar operasional prosedur (SOP) yang berlaku.
Dalam kunjungannya, Mukaffi memeriksa secara detail seluruh proses pengolahan makanan, mulai dari kebersihan bahan baku, teknik memasak, hingga penyajian. Ia menegaskan pentingnya menjaga kualitas dan keamanan makanan yang dikonsumsi oleh warga binaan.
“Kami ingin memastikan bahwa menu yang disajikan telah sesuai dengan daftar menu selama Ramadan yang telah disusun sebelumnya,” ujarnya.
Selain mengawasi proses memasak, Mukaffi juga memberikan arahan kepada petugas dapur dan warga binaan yang terlibat dalam pengolahan makanan. Ia menekankan bahwa kebersihan dan kualitas makanan harus selalu dijaga, karena bukan hanya sekadar memenuhi kebutuhan, tetapi juga merupakan hak warga binaan.
“Kebersihan dan kualitas makanan adalah aspek yang tidak boleh diabaikan. Ini bukan hanya soal pemenuhan kebutuhan, tetapi juga pemenuhan hak dasar warga binaan,” tegasnya.
Inspeksi ini sejalan dengan arahan Menteri Hukum dan Hak Asasi Manusia serta Direktur Jenderal Pemasyarakatan, yang menegaskan pentingnya menjaga kualitas makanan bagi warga binaan.
“Makanan yang layak dan bergizi merupakan salah satu hak dasar warga binaan yang harus dipenuhi,” tambah Mukaffi.
Dengan adanya kontrol rutin seperti ini, diharapkan pengolahan makanan di Lapas Banyuwangi dapat terus berjalan sesuai standar, memberikan kepuasan bagi warga binaan, serta menjadi bukti komitmen dalam pemenuhan hak-hak dasar mereka.
